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标签:亚硝酸

致癌物火腿培根的新名单,你还敢吃吗?

‍ ‍ (作者:范志红中国协会首席科学传播专家,中国营养学会,博士。食品科学,中国农业大学,中国营养学会,原创文章)推荐评论10月26日,根据世界卫生组织的国际癌症研究机构(WHO)(IARC)发布了属于致癌食品加工肉类,红肉和属于2A类致癌物各种食品的新闻。一些媒体误读“其实加工肉类和砷在一个类中列出,”朋友圈刷屏幕。不少网友感叹说:看来只能吃白水煮鸡肉?不要吃火腿,香肠,不吃猪肉,牛肉,甚至没有癌症... ‍ ‍

又白又胖猪蹄不买

‍ ‍ 如何使丰满猪蹄?大多数人买猪蹄喜欢挑一个大脑袋,卖相好,丰满的销售更加明显比荒兽猪蹄猪蹄,不知道有多少人被黑心商贩都采取了在。究其原因猪蹄丰满好看,也不是因为它来自大猪丰满,而是因为它浸泡在化学溶液。丰满猪蹄浸泡在通过组件糖浆相当复杂的化学溶液,其中含苛性钠,过氧化氢,亚硝酸钠和其他化学品入口不。猪蹄变大脂肪使烧碱,过氧化氢可以是猪蹄美白,亚硝酸钠使猪蹄看起来在红润新鲜可口,... ‍ ‍